ダイコン1kg
2024年1月の平均価格167円

最高値263
最安値122

物価高騰📈ランキング
132全145項目調査中コロナ禍前からの上昇率105%
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ダイコン(大根)は、日本には8世紀ごろ中国南部から渡来したとされています。飢餓対策として江戸時代初期に作付けが奨励され本格的に栽培されるようになりました。日本の市場に流通しているダイコンの多くは青首大根という種類ですが、古くから全国でダイコンは作られてきたことから、三浦大根、聖護院大根、桜島大根など地方独特の品種も多くあります。主な産地は千葉県、北海道、青森県で全国の約3割の生産量があります。

ダイコンの国内自給率は98%ですが、ダイコンの国内生産量は1987年をピークに全国的に年々減少しており、現在ではピーク時の半分以下にまで減少しています。生産量減少の主な要因としては、沢庵(たくあん)、いぶりがっこ、べったら漬けなどのダイコンを漬物に加工するために生産されていたものが、近年は洋食化による食生活の変化で日本の食卓から漬物離れが進み、需要が減ったこととに加えて農業従事者の高齢化に伴う人材不足や都市化による畑地の減少が挙げられます。

また、スーパーの店頭に並ぶ沢庵も国産ではなく、多くがより安価な中国産(中国製造や輸入した中国産青首大根から製造)に取って代わられ、加工用のダイコンの生産が国内では急減しており、他の作物への転作が進んでいます。

ダイコンの高騰・値上がり理由

  • 食生活の変化による漬物に加工するために生産されていたダイコンの需要減少からダイコンから他の作物への転作が急激に進んでおり、生産量減少からダイコンは年々値上がり傾向にある。
  • ダイコンの主産地である北海道、青森県で2022年は天候不順、2023年は猛暑が続き、生育の遅れや病害が発生したことによる不作で高騰した。

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ダイコンの国内自給率・輸入割合
自給率 98%
輸入 2%

ダイコンの国内自給率・輸入割合は、自給率が98%、輸入が2%で、自給率が圧倒的に上回っています。

ダイコンの国内生産量 (2022年)
1位千葉県 14万4,900t (12.3%)
2位北海道 12万8,800t (10.9%)
3位青森県 10万7,300t (9.1%)
4位鹿児島県 90,400t (7.7%)
5位神奈川県 75,400t (6.4%)
...
総生産量118万1,000t
日本のダイコン国別輸入量 (2022年)
1位中国 3,894t (95.3%)
2位オーストラリア 77t (1.9%)
3位オランダ 59t (1.4%)
...
総輸入量4,084t
ダイコン1kgの平均価格(相場)
2019年集計159円
2019年1月136円
2019年2月146円
2019年3月132円
2019年4月160円
2019年5月167円
2019年6月166円
2019年7月157円
2019年8月182円
2019年9月177円
2019年10月167円
2019年11月170円
2019年12月148円
2020年集計171円
2020年1月140円
2020年2月126円
2020年3月138円
2020年4月190円
2020年5月192円
2020年6月197円
2020年7月195円
2020年8月206円
2020年9月200円
2020年10月192円
2020年11月156円
2020年12月123円
2021年集計163円
2021年1月166円
2021年2月154円
2021年3月147円
2021年4月146円
2021年5月157円
2021年6月180円
2021年7月179円
2021年8月179円
2021年9月192円
2021年10月187円
2021年11月148円
2021年12月122円
2022年集計195円
2022年1月148円
2022年2月167円
2022年3月191円
2022年4月185円
2022年5月196円
2022年6月195円
2022年7月208円
2022年8月250円
2022年9月250円
2022年10月231円
2022年11月178円
2022年12月138円
2023年集計193円
2023年1月175円
2023年2月177円
2023年3月172円
2023年4月179円
2023年5月187円
2023年6月178円
2023年7月188円
2023年8月197円
2023年9月263円
2023年10月262円
2023年11月182円
2023年12月160円
2024年集計167円
2024年1月167円

ダイコン1kgの最高値は2023年9月に263円、最安値は2021年12月に122円で最高値と最安値の価格差は141円ありました。最新調査月である2024年1月現在の平均価格は167円です。コロナ禍前と比較した場合に105%平均価格が上昇しました。

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出典

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