W3G

梅干しの高騰・値上がり理由

• 梅干しの原料である梅の主産地である和歌山では高齢化と後継者不足で収穫面積が年々減少していることに加えて、梅の受粉はミツバチに依るところが大きく、梅の開花期の1月〜2月にミツバチを放飼し、ミツバチが蜜を求め花から花へ飛びまわりながら受粉を行うが、ハチが飛んでくれる条件は天候・温度・風などに左右され、不作となり高騰が続いている。

データで見る

梅干しの国内自給率・輸入割合

梅干しの国内自給率・輸入割合は、自給率が30%、輸入が70%で、輸入が圧倒的に多く、輸入頼りになっています。

梅の国内生産量 (2022年)

梅干し1kgの平均価格(相場)

梅干し1kgの最高値は2023年12月に2,420円、最安値は2021年7月に2,290円で最高値と最安値の価格差は130円ありました。最新調査月である2024年5月現在の平均価格は2,408円です。コロナ禍前と比較した場合に104%平均価格が上昇しました。