(せいろ・ざる・もり)そば1枚
2024年1月の平均価格692円

最高値692
最安値596

物価高騰📈ランキング
83全145項目調査中コロナ禍前からの上昇率115%
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そばの外食費の高騰・値上がり理由

  • そばの原料である蕎麦粉の製粉会社は国産蕎麦粉の約3分の1の価格である中国・アメリカ・ロシアからの輸入蕎麦粉に頼っている。しかしながら、最大輸入国であった中国では2020年から中国政府の補助金が出る他の穀物への転作が進んだことで蕎麦粉の生産が減り、ロシア産に需要が集中したが、2022年2月のロシアによるウクライナ侵攻以降、経済制裁に伴う供給不安が加わるなどの影響で輸入蕎麦粉の卸売価格の高騰が続いた。
  • ガス代電気代の高騰に伴う光熱費の増加。
  • ガソリン価格の高騰に伴う仕入れ経費、チェーン店では物流費の増加。

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(せいろ・ざる・もり)そば1枚の平均価格(相場)
2019年集計604円
2019年1月596円
2019年2月598円
2019年3月599円
2019年4月599円
2019年5月601円
2019年6月601円
2019年7月602円
2019年8月602円
2019年9月601円
2019年10月613円
2019年11月615円
2019年12月617円
2020年集計618円
2020年1月617円
2020年2月618円
2020年3月617円
2020年4月616円
2020年5月613円
2020年6月618円
2020年7月617円
2020年8月619円
2020年9月621円
2020年10月622円
2020年11月622円
2020年12月621円
2021年集計627円
2021年1月620円
2021年2月621円
2021年3月626円
2021年4月627円
2021年5月626円
2021年6月624円
2021年7月627円
2021年8月627円
2021年9月631円
2021年10月630円
2021年11月631円
2021年12月633円
2022年集計649円
2022年1月634円
2022年2月635円
2022年3月636円
2022年4月639円
2022年5月642円
2022年6月647円
2022年7月651円
2022年8月655円
2022年9月653円
2022年10月662円
2022年11月666円
2022年12月669円
2023年集計682円
2023年1月672円
2023年2月673円
2023年3月676円
2023年4月679円
2023年5月681円
2023年6月683円
2023年7月682円
2023年8月682円
2023年9月684円
2023年10月688円
2023年11月691円
2023年12月691円
2024年集計692円
2024年1月692円

(せいろ・ざる・もり)そば1枚の最高値は2024年1月に692円、最安値は2019年1月に596円で最高値と最安値の価格差は96円ありました。コロナ禍前と比較した場合に115%平均価格が上昇しました。

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出典

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