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食塩の高騰・値上がり理由

• 石炭・ガスなどの化石燃料の高騰に伴い、製塩工程のボイラーで使用する燃料代が高騰した。化石燃料は、アフターコロナの経済活動再開による急な需要拡大やロシアによるウクライナ侵攻に対する経済制裁、円安の影響など複数要因が重なったことで大幅な価格高騰が発生した。

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食塩の国内自給率・輸入割合

食塩の国内自給率・輸入割合は、自給率が10%、輸入が90%で、輸入が圧倒的に多く、輸入頼りになっています。

食塩1kgの平均価格(相場)

食塩1kgの最高値は2025年5月に127円、最安値は2019年1月に110円で最高値と最安値の価格差は17円ありました。最新調査月である2025年7月現在の平均価格は127円です。コロナ禍前と比較した場合に111%平均価格が上昇しました。