マサバ又はゴマサバの切り身100g
2025年7月の平均価格137円
最高値154
最安値105
- 物価高騰📈ランキング
- 109全181項目調査中コロナ禍前からの上昇率119%
サバ(鯖)は、日本近海ではゴマサバとマサバが主に漁獲され、ゴマサバは夏が旬で腹にはごまをふったような黒い斑点があり、別名を丸サバとも言われ形状が丸い、マサバは秋が旬で腹は白色、別名を平サバとも言われ形状がやや薄い。
サバ(鯖)の高騰・値上がり理由
- 地球温暖化による海水温の上昇で日本周辺でとれる漁獲量が急減し、市場に出回る価格が高騰した。
- 原油価格の高騰に伴い、漁船の燃料費の操業コストが膨らみ、市場に出回る価格に上乗せになった。
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サバ(鯖)の国内水揚量 (2021年)
| 1位 | 茨城県 73,800t (16.7%) |
|---|---|
| 2位 | 長崎県 71,198t (16.1%) |
| 3位 | 静岡県 48,815t (11%) |
| 4位 | 三重県 39,370t (8.9%) |
| 5位 | 北海道 29,213t (6.6%) |
| 6位 | 宮城県 26,774t (6%) |
| 7位 | 岩手県 26,187t (5.9%) |
| 8位 | 千葉県 24,892t (5.6%) |
| 9位 | 福島県 13,723t (3.1%) |
| 10位 | 宮崎県 13,687t (3.1%) |
| ... | |
| 総水揚量 | 44万2,751t |
マサバ又はゴマサバの切り身100gの平均価格(相場)
| 2025年平均 | 144円 |
|---|---|
| 2025年7月 | 137円 |
| 2025年6月 | 136円 |
| 2025年5月 | 148円 |
| 2025年4月 | 144円 |
| 2025年3月 | 154円 |
| 2025年2月 | 146円 |
| 2025年1月 | 145円 |
| 2024年平均 | 138円 |
| 2024年12月 | 141円 |
| 2024年11月 | 138円 |
| 2024年10月 | 139円 |
| 2024年9月 | 142円 |
| 2024年8月 | 143円 |
| 2024年7月 | 135円 |
| 2024年6月 | 132円 |
| 2024年5月 | 132円 |
| 2024年4月 | 138円 |
| 2024年3月 | 137円 |
| 2024年2月 | 134円 |
| 2024年1月 | 146円 |
| 2023年平均 | 137円 |
| 2023年12月 | 137円 |
| 2023年11月 | 140円 |
| 2023年10月 | 136円 |
| 2023年9月 | 134円 |
| 2023年8月 | 132円 |
| 2023年7月 | 136円 |
| 2023年6月 | 131円 |
| 2023年5月 | 140円 |
| 2023年4月 | 138円 |
| 2023年3月 | 141円 |
| 2023年2月 | 139円 |
| 2023年1月 | 142円 |
| 2022年平均 | 123円 |
| 2022年12月 | 142円 |
| 2022年11月 | 132円 |
| 2022年10月 | 129円 |
| 2022年9月 | 137円 |
| 2022年8月 | 118円 |
| 2022年7月 | 120円 |
| 2022年6月 | 116円 |
| 2022年5月 | 121円 |
| 2022年4月 | 116円 |
| 2022年3月 | 112円 |
| 2022年2月 | 117円 |
| 2022年1月 | 118円 |
| 2021年平均 | 114円 |
| 2021年12月 | 110円 |
| 2021年11月 | 118円 |
| 2021年10月 | 123円 |
| 2021年9月 | 121円 |
| 2021年8月 | 120円 |
| 2021年7月 | 113円 |
| 2021年6月 | 108円 |
| 2021年5月 | 113円 |
| 2021年4月 | 112円 |
| 2021年3月 | 105円 |
| 2021年2月 | 111円 |
| 2021年1月 | 110円 |
| 2020年平均 | 112円 |
| 2020年12月 | 108円 |
| 2020年11月 | 114円 |
| 2020年10月 | 112円 |
| 2020年9月 | 113円 |
| 2020年8月 | 111円 |
| 2020年7月 | 110円 |
| 2020年6月 | 111円 |
| 2020年5月 | 109円 |
| 2020年4月 | 115円 |
| 2020年3月 | 112円 |
| 2020年2月 | 111円 |
| 2020年1月 | 117円 |
| 2019年平均 | 115円 |
| 2019年12月 | 109円 |
| 2019年11月 | 128円 |
| 2019年10月 | 119円 |
| 2019年9月 | 125円 |
| 2019年8月 | 119円 |
| 2019年7月 | 110円 |
| 2019年6月 | 111円 |
| 2019年5月 | 108円 |
| 2019年4月 | 109円 |
| 2019年3月 | 114円 |
| 2019年2月 | 109円 |
| 2019年1月 | 115円 |
マサバ又はゴマサバの切り身100gの最高値は2025年3月に154円、最安値は2021年3月に105円で最高値と最安値の価格差は49円ありました。最新調査月である2025年7月現在の平均価格は137円です。コロナ禍前と比較した場合に119%平均価格が上昇しました。
関連品目
出典
- ・小売物価統計調査 1107 サバ - マサバ又はゴマサバ・切り身・100g
https://www.e-stat.go.jp/dbview?sid=0003421913 - ・グラフと統計でみる農林水産業
https://www.machimura.maff.go.jp/machi/ranking/index.php
