ハクサイ1kg
2025年7月の平均価格232円
最高値421
最安値122
- 物価高騰📈ランキング
- 71全181項目調査中コロナ禍前からの上昇率126%
ハクサイ(白菜)は、20℃前後の冷涼で乾燥した気候を好み、比較的低温には強い反面、暑さに弱い冷涼性野菜です。近年の夏季のゲリラ豪雨や猛暑ではハクサイの栽培は難しく、夏季にハクサイを栽培する農家が少ないため供給不足となって例年夏季に高騰します。
ハクサイの高騰・値上がり理由
- ハクサイは冷涼で乾燥した気候が栽培に適しているため、地球温暖化の影響による夏季のゲリラ豪雨や猛暑ではハクサイの栽培は難しく、夏場にハクサイを栽培する農家が少なく供給不足のために一時的に高騰する。
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ハクサイの国内自給率・輸入割合
ハクサイの国内自給率・輸入割合は、自給率が99%、輸入が1%で、自給率が圧倒的に上回っています。
ハクサイの国内生産量 (2021年)
| 1位 | 茨城県 25万300t (27.8%) |
|---|---|
| 2位 | 長野県 22万8,000t (25.3%) |
| 3位 | 群馬県 29,500t (3.3%) |
| 4位 | 埼玉県 24,600t (2.7%) |
| 5位 | 鹿児島県 23,900t (2.7%) |
| 6位 | 大分県 23,500t (2.6%) |
| 7位 | 北海道 23,100t (2.6%) |
| 8位 | 兵庫県 22,600t (2.5%) |
| 9位 | 愛知県 21,900t (2.4%) |
| 10位 | 長崎県 20,700t (2.3%) |
| ... | |
| 総生産量 | 89万9,900t |
ハクサイ1kgの平均価格(相場)
| 2025年平均 | 311円 |
|---|---|
| 2025年7月 | 232円 |
| 2025年6月 | 229円 |
| 2025年5月 | 259円 |
| 2025年4月 | 357円 |
| 2025年3月 | 421円 |
| 2025年2月 | 355円 |
| 2025年1月 | 325円 |
| 2024年平均 | 268円 |
| 2024年12月 | 248円 |
| 2024年11月 | 268円 |
| 2024年10月 | 309円 |
| 2024年9月 | 306円 |
| 2024年8月 | 289円 |
| 2024年7月 | 245円 |
| 2024年6月 | 276円 |
| 2024年5月 | 335円 |
| 2024年4月 | 379円 |
| 2024年3月 | 247円 |
| 2024年2月 | 155円 |
| 2024年1月 | 157円 |
| 2023年平均 | 219円 |
| 2023年12月 | 159円 |
| 2023年11月 | 203円 |
| 2023年10月 | 275円 |
| 2023年9月 | 277円 |
| 2023年8月 | 244円 |
| 2023年7月 | 228円 |
| 2023年6月 | 227円 |
| 2023年5月 | 259円 |
| 2023年4月 | 234円 |
| 2023年3月 | 203円 |
| 2023年2月 | 165円 |
| 2023年1月 | 154円 |
| 2022年平均 | 196円 |
| 2022年12月 | 145円 |
| 2022年11月 | 192円 |
| 2022年10月 | 224円 |
| 2022年9月 | 218円 |
| 2022年8月 | 216円 |
| 2022年7月 | 220円 |
| 2022年6月 | 230円 |
| 2022年5月 | 213円 |
| 2022年4月 | 232円 |
| 2022年3月 | 182円 |
| 2022年2月 | 145円 |
| 2022年1月 | 137円 |
| 2021年平均 | 191円 |
| 2021年12月 | 134円 |
| 2021年11月 | 168円 |
| 2021年10月 | 245円 |
| 2021年9月 | 369円 |
| 2021年8月 | 221円 |
| 2021年7月 | 200円 |
| 2021年6月 | 219円 |
| 2021年5月 | 160円 |
| 2021年4月 | 163円 |
| 2021年3月 | 142円 |
| 2021年2月 | 134円 |
| 2021年1月 | 139円 |
| 2020年平均 | 251円 |
| 2020年12月 | 122円 |
| 2020年11月 | 159円 |
| 2020年10月 | 222円 |
| 2020年9月 | 354円 |
| 2020年8月 | 420円 |
| 2020年7月 | 251円 |
| 2020年6月 | 276円 |
| 2020年5月 | 363円 |
| 2020年4月 | 356円 |
| 2020年3月 | 200円 |
| 2020年2月 | 140円 |
| 2020年1月 | 154円 |
| 2019年平均 | 185円 |
| 2019年12月 | 162円 |
| 2019年11月 | 172円 |
| 2019年10月 | 211円 |
| 2019年9月 | 279円 |
| 2019年8月 | 233円 |
| 2019年7月 | 188円 |
| 2019年6月 | 192円 |
| 2019年5月 | 189円 |
| 2019年4月 | 188円 |
| 2019年3月 | 138円 |
| 2019年2月 | 128円 |
| 2019年1月 | 134円 |
ハクサイ1kgの最高値は2025年3月に421円、最安値は2020年12月に122円で最高値と最安値の価格差は299円ありました。最新調査月である2025年7月現在の平均価格は232円です。コロナ禍前と比較した場合に126%平均価格が上昇しました。
関連品目
出典
- ・小売物価統計調査 1403 はくさい - 山東菜を除く・1kg
https://www.e-stat.go.jp/dbview?sid=0003421913
