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ミカン(蜜柑)は収穫期間が限られているため、調査月は1月〜3月と9月〜12月となっています。

ミカンは、日本の気候風土に適し、千葉県から鹿児島県の年平均気温15～18度、冬の最低気温－5度以上の地域で栽培されています。温州ミカンは日本を代表する品種で、ミカンと言えば一般的に温州ミカンを指します。温州ミカンの由来は、中国の蜜柑の名産地である浙江省温州市をルーツとする俗説がありますが、中国原産ではなく江戸時代初期に薩摩(現在の鹿児島県)の長島で偶然の変異により生まれた品種と考えられています。

温州ミカンには、極早生(ごくわせ)、早生(わせ)、中生(なかて)、晩生(おくて)と種類があり、収穫時期が後のものほど糖度が増していきます。極早生種は9月頃から店頭に並び、酸味もあり、爽やかな香りとジューシーさが特徴です。早生種は、10月下旬頃から出荷が始まる一般的にイメージされる馴染み深いミカンで、甘味と酸味のバランスが良く、ミカンの内皮が薄く食べやすいのが特徴です。中生種は、11月下旬頃から徐々に出荷が始まり、酸味が少なめで甘みが強いのが特徴です。晩生種は、酸味を和らげ、甘みを高めるために収穫後1ヶ月程貯蔵して、余分な水分を抜き、1月～3月に出荷される外皮も内皮も厚く、コクのある甘味と腐りにくく、長期保存にも向いているのが特徴です。

ミカンの国内自給率は100%以上ありますが、ミカン農家の高齢化と後継者不足によって収穫量は最盛期の5分の1ほどになっていることに加え、消費者が甘さを求める嗜好品的傾向が強くあり、年々値上がり基調にあります。