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巨峰は収穫期間が限られているため、調査月は7月〜10月となっています。

巨峰とは、久留米市の大井上理農学研究所の農学者である大井上康が、豪州品種「センテニアル」と岡山県産の日本品種「石原早生」の2種のブドウを交配させ試行錯誤の研究の結果に大粒かつ糖度の高いブドウ交配に成功し、1942年に誕生した日本原産の生食用ブドウ品種の一つです。開発当初は「石原センテニアル」という品種名でしたが、作出者の大井上康が1946年にこの新品種を研究所から見える富士山にちなみ「巨峰」と命名しました。他の種類のブドウと比べて、実が大きいことから、「ブドウの王様」とも呼ばれる日本が世界に誇る最高品種のブドウです。主産地は、長野県、山梨県、福岡県などです。

近年の種なしブドウに対する需要の高まりに伴い、ジベレリンという植物ホルモンをブドウに与えるためにブドウの房をジベレリン溶液に浸けるジベレリン処理により種なしの巨峰が作られています。このジベレリン処理は、1度目は種なしにするため、2度目は果粒を肥大化させるために通常2度行われます。