ヒジキ100g
2024年5月の平均価格2,173円
最高値2,173
最安値1,769
- 物価高騰📈ランキング
- 55全146項目調査中コロナ禍前からの上昇率121%
ヒジキは、比較的暖かい海で生育しやすい、日本では主に太平洋側や瀬戸内海の広域で主に収穫される海藻です。日本でのヒジキの養殖の歴史は浅く、種苗の特性把握や優良種苗の開発に向けた研究が進んでおらず、国産のヒジキはほとんどが天然物です。また国内自給率はわずか10%程度で、ほとんどをヒジキの養殖技術を確立しいている韓国と中国からの輸入に頼っています。
ヒジキの高騰・値上がり理由
- 地球温暖化および2017年8月下旬から続いている黒潮の大蛇行の暖流の影響で高水温が続きヒジキに悪影響を与えていることで生育不良となり、国内では年々水揚量が減少して国産ヒジキの高騰が続いている。
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ヒジキの国内自給率・輸入割合
ヒジキの国内自給率・輸入割合は、自給率が10%、輸入が90%で、輸入が圧倒的に多く、輸入頼りになっています。
ヒジキの国内水揚量 (2015年)
| 1位 | 日本 700t (100%) |
|---|---|
| 総水揚量 | 700t |
日本のヒジキ国別輸入量 (2015年)
| 1位 | 中国 2,475t (55.3%) |
|---|---|
| 2位 | 韓国 2,003t (44.7%) |
| 総輸入量 | 4,478t |
ヒジキ100gの平均価格(相場)
| 2019年集計 | 1,792円 |
|---|---|
| 2019年1月 | 1,799円 |
| 2019年2月 | 1,795円 |
| 2019年3月 | 1,810円 |
| 2019年4月 | 1,793円 |
| 2019年5月 | 1,800円 |
| 2019年6月 | 1,805円 |
| 2019年7月 | 1,801円 |
| 2019年8月 | 1,790円 |
| 2019年9月 | 1,790円 |
| 2019年10月 | 1,774円 |
| 2019年11月 | 1,769円 |
| 2019年12月 | 1,772円 |
| 2020年集計 | 1,795円 |
| 2020年1月 | 1,776円 |
| 2020年2月 | 1,770円 |
| 2020年3月 | 1,802円 |
| 2020年4月 | 1,797円 |
| 2020年5月 | 1,793円 |
| 2020年6月 | 1,804円 |
| 2020年7月 | 1,790円 |
| 2020年8月 | 1,807円 |
| 2020年9月 | 1,803円 |
| 2020年10月 | 1,799円 |
| 2020年11月 | 1,796円 |
| 2020年12月 | 1,807円 |
| 2021年集計 | 1,817円 |
| 2021年1月 | 1,812円 |
| 2021年2月 | 1,825円 |
| 2021年3月 | 1,822円 |
| 2021年4月 | 1,820円 |
| 2021年5月 | 1,808円 |
| 2021年6月 | 1,806円 |
| 2021年7月 | 1,814円 |
| 2021年8月 | 1,811円 |
| 2021年9月 | 1,827円 |
| 2021年10月 | 1,831円 |
| 2021年11月 | 1,821円 |
| 2021年12月 | 1,811円 |
| 2022年集計 | 1,824円 |
| 2022年1月 | 1,816円 |
| 2022年2月 | 1,827円 |
| 2022年3月 | 1,814円 |
| 2022年4月 | 1,825円 |
| 2022年5月 | 1,819円 |
| 2022年6月 | 1,831円 |
| 2022年7月 | 1,824円 |
| 2022年8月 | 1,836円 |
| 2022年9月 | 1,839円 |
| 2022年10月 | 1,811円 |
| 2022年11月 | 1,822円 |
| 2022年12月 | 1,827円 |
| 2023年集計 | 1,939円 |
| 2023年1月 | 1,830円 |
| 2023年2月 | 1,900円 |
| 2023年3月 | 1,914円 |
| 2023年4月 | 1,933円 |
| 2023年5月 | 1,932円 |
| 2023年6月 | 1,932円 |
| 2023年7月 | 1,931円 |
| 2023年8月 | 1,925円 |
| 2023年9月 | 1,945円 |
| 2023年10月 | 1,971円 |
| 2023年11月 | 2,016円 |
| 2023年12月 | 2,042円 |
| 2024年集計 | 2,128円 |
| 2024年1月 | 2,069円 |
| 2024年2月 | 2,110円 |
| 2024年3月 | 2,126円 |
| 2024年4月 | 2,160円 |
| 2024年5月 | 2,173円 |
ヒジキ100gの最高値は2024年5月に2,173円、最安値は2019年11月に1,769円で最高値と最安値の価格差は404円ありました。コロナ禍前と比較した場合に121%平均価格が上昇しました。
出典
- ・小売物価統計調査 1464 ひじき - 乾燥ひじき・芽ひじき・国産品・並・100g
https://www.e-stat.go.jp/dbview?sid=0003421913
