W3G

食用油の高騰・値上がり理由

• 日本では食用油のほぼ全量を輸入に頼っており、食用油はドミノ倒しのような状況で次々国際価格が値上がりした。
• 包装容器の原料である合成樹脂の高騰に伴い包装資材費が上昇した。

菜種油(キャノーラ油)の高騰・値上がり理由

• 日本ではキャノーラ油のほぼ全量を輸入に頼っており、産地であるカナダでは2021年・2022年と続けて地球温暖化の影響などによる異常気象で不作、ウクライナでは2022年2月からロシアによる侵攻によって輸出を停止となったことで、オーストラリア産キャノーラ油に需要が集中したことでキャノーラ油の国際価格が高騰した。
• キャノーラ油はドル決済のため、円安が進行するほど、ドル建てキャノーラ油の輸入価格が高騰した。

大豆油の高騰・値上がり理由

• 大豆の世界最大の産地であるブラジルで地球温暖化による降雨不足の天候不順が影響して不作となったことで、供給懸念から大豆の国際価格が上昇した。
• 大豆の世界最大の輸入国は中国であり、中国の経済が成長し、国民生活が豊かになるにつれ中国国内での食肉消費量が増加し、大豆油を搾油した残りの大豆ミールを豚や鶏の家畜への栄養豊富な飼料として与えて、より多くの食肉を生産する動きが活発になったことに伴う大豆需要の増加が、大豆の国際価格を上昇させた。
• 脱炭素の潮流を背景に大豆の種子から得られる大豆油が液体バイオマス燃料向けに需要が増加し、大豆の国際価格が上昇した。
• 大豆はドル決済のため、日本にとっては円安が進行するほど、ドル建て大豆の輸入価格が高騰した。

オリーブ油(オリーブオイル)の高騰・値上がり理由

• 産地であるスペインをはじめとした欧州地中海沿岸地域を地球温暖化による熱波や干ばつが連続して襲い深刻な不作が影響し、オリーブ油(オリーブオイル)の国際価格が高騰した。
• オリーブ油(オリーブオイル)はドルやユーロ決済のため、日本にとっては円安が進行するほど、オリーブ油(オリーブオイル)の輸入価格が高騰した。

パーム油の高騰・値上がり理由

• 他の植物油脂が高騰したことで、パーム油に需要が集中し、パーム油需給逼迫からパーム油の国際価格が高騰した。
• パーム油は、カップ麺やスナック菓子、チョコレート、アイスなどの加工食品だけでなくシャンプーやボディーソープの原料に用いられ、他の植物油脂に変更すると製品そのものの特徴が変わってしまうため、代替することができずパーム油の需給逼迫は高値のままで下がらない状態が続いた。

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食用油の国内自給率・輸入割合

食用油の国内自給率・輸入割合は、自給率が2%、輸入が98%で、輸入が圧倒的に多く、輸入頼りになっています。

食用油(キャノーラ油)1本1,000gの平均価格(相場)

食用油(キャノーラ油)1本1,000gの最高値は2023年3月に486円、最安値は2021年3月に270円で最高値と最安値の価格差は216円ありました。最新調査月である2024年5月現在の平均価格は435円です。コロナ禍前と比較した場合に155%平均価格が上昇しました。