ゴボウ1kg
2024年5月の平均価格928円
最高値1,042
最安値754
- 物価高騰📈ランキング
- 111全146項目調査中コロナ禍前からの上昇率111%
ゴボウ(牛蒡)は、10世紀以前に中国から薬草として渡来したと言われ、日本では野菜・根菜の一種として作物化し、日常的に食用にしているのは長らく世界でも日本くらいだったとされています。近年では、健康に良いということで中国や台湾、欧州でも食べられるようになりました。
日本国内での主要な産地は青森県、茨城県、北海道などで、品種としては滝野川ゴボウや新ごぼう、葉ゴボウ(若ゴボウ)など地方独特の品種が多くあります。10月〜3月にかけての出荷が多く、価格は下げ基調に、出荷が少ない4月〜9月の期間に価格が上げ基調になる傾向があります。
ゴボウの国内自給率は約70％で、残りの約30%を輸入に頼っています。市場に出回る外国産ゴボウの99%以上が中国産です。
ゴボウの高騰・値上がり理由
- 主産地の青森県で2020年の夏から秋にかけて天候不順が続いたことで、生育が遅れ、2021年は出荷量が半減したことが記録的な高騰につながった。
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ゴボウの国内自給率・輸入割合
ゴボウの国内自給率・輸入割合は、自給率が74%、輸入が26%で、自給率が圧倒的に上回っています。
ゴボウの国内生産量 (2022年)
| 1位 | 青森県 42,600t (36.5%) |
|---|---|
| 2位 | 茨城県 13,400t (11.5%) |
| 3位 | 北海道 10,400t (8.9%) |
| 4位 | 宮崎県 8,690t (7.4%) |
| 5位 | 群馬県 7,010t (6%) |
| ... | |
| 総生産量 | 11万6,700t |
日本のゴボウ国別輸入量 (2022年)
| 1位 | 中国 40,628t (99.3%) |
|---|---|
| 2位 | 台湾 272t (0.7%) |
| 総輸入量 | 40,900t |
ゴボウ1kgの平均価格(相場)
| 2019年集計 | 838円 |
|---|---|
| 2019年1月 | 858円 |
| 2019年2月 | 855円 |
| 2019年3月 | 875円 |
| 2019年4月 | 851円 |
| 2019年5月 | 863円 |
| 2019年6月 | 857円 |
| 2019年7月 | 843円 |
| 2019年8月 | 838円 |
| 2019年9月 | 841円 |
| 2019年10月 | 822円 |
| 2019年11月 | 785円 |
| 2019年12月 | 765円 |
| 2020年集計 | 791円 |
| 2020年1月 | 759円 |
| 2020年2月 | 754円 |
| 2020年3月 | 755円 |
| 2020年4月 | 761円 |
| 2020年5月 | 786円 |
| 2020年6月 | 784円 |
| 2020年7月 | 807円 |
| 2020年8月 | 825円 |
| 2020年9月 | 845円 |
| 2020年10月 | 809円 |
| 2020年11月 | 813円 |
| 2020年12月 | 788円 |
| 2021年集計 | 933円 |
| 2021年1月 | 825円 |
| 2021年2月 | 877円 |
| 2021年3月 | 908円 |
| 2021年4月 | 966円 |
| 2021年5月 | 1,007円 |
| 2021年6月 | 1,042円 |
| 2021年7月 | 1,023円 |
| 2021年8月 | 970円 |
| 2021年9月 | 943円 |
| 2021年10月 | 912円 |
| 2021年11月 | 877円 |
| 2021年12月 | 846円 |
| 2022年集計 | 854円 |
| 2022年1月 | 830円 |
| 2022年2月 | 840円 |
| 2022年3月 | 843円 |
| 2022年4月 | 849円 |
| 2022年5月 | 851円 |
| 2022年6月 | 864円 |
| 2022年7月 | 854円 |
| 2022年8月 | 873円 |
| 2022年9月 | 851円 |
| 2022年10月 | 856円 |
| 2022年11月 | 865円 |
| 2022年12月 | 867円 |
| 2023年集計 | 908円 |
| 2023年1月 | 854円 |
| 2023年2月 | 886円 |
| 2023年3月 | 902円 |
| 2023年4月 | 916円 |
| 2023年5月 | 924円 |
| 2023年6月 | 946円 |
| 2023年7月 | 926円 |
| 2023年8月 | 928円 |
| 2023年9月 | 934円 |
| 2023年10月 | 895円 |
| 2023年11月 | 892円 |
| 2023年12月 | 888円 |
| 2024年集計 | 903円 |
| 2024年1月 | 891円 |
| 2024年2月 | 890円 |
| 2024年3月 | 893円 |
| 2024年4月 | 914円 |
| 2024年5月 | 928円 |
ゴボウ1kgの最高値は2021年6月に1,042円、最安値は2020年2月に754円で最高値と最安値の価格差は288円ありました。最新調査月である2024年5月現在の平均価格は928円です。コロナ禍前と比較した場合に111%平均価格が上昇しました。
関連品目
出典
- ・小売物価統計調査 1416 ごぼう - 1kg
https://www.e-stat.go.jp/dbview?sid=0003421913
