カツオたたき100g
2024年5月の平均価格241円
最高値249
最安値195
- 物価高騰📈ランキング
- 68全146項目調査中コロナ禍前からの上昇率119%
カツオ(鰹)は水揚げされる期間が限られているため、調査月は3月〜10月となっています。
カツオ(鰹)は、北海道から沖縄にかけて表面水温がほぼ18℃以上の熱帯から温帯の列島周辺全域に分布し、日本では表面だけ炙って薬味を添えたタタキで食されることも多いが、世界的にはツナ缶の原料として重宝されている。
欧米ではマグロとカツオは、ツナとひとくくりにされ、マグロに比べてカツオは漁獲量も豊富で、値段も安いため世界で流通しているツナ缶はカツオを原料としたものが主流になっている。
日本でも、シーチキンの商標で良く知られるツナ缶のシーチキンマイルドはマグロではなくカツオを原料としており、日本は自国で大量のカツオを漁獲しているほか、ツナ缶やカツオ節用に大量のカツオを世界中から輸入している。
カツオ(鰹)の高騰・値上がり理由
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カツオ(鰹)の国内水揚量 (2021年)
| 1位 | 静岡県 86,282t (34.3%) |
|---|---|
| 2位 | 宮城県 30,745t (12.2%) |
| 3位 | 高知県 20,834t (8.3%) |
| 4位 | 三重県 18,324t (7.3%) |
| 5位 | 宮崎県 18,278t (7.3%) |
| 6位 | 東京都 17,372t (6.9%) |
| 7位 | 長崎県 11,062t (4.4%) |
| 8位 | 鳥取県 8,493t (3.4%) |
| 9位 | 神奈川県 7,918t (3.1%) |
| 10位 | 鹿児島県 5,811t (2.3%) |
| ... | |
| 総水揚量 | 25万1,735t |
カツオたたき100gの平均価格(相場)
| 2019年集計 | 203円 |
|---|---|
| 2019年3月 | 205円 |
| 2019年4月 | 202円 |
| 2019年5月 | 204円 |
| 2019年6月 | 205円 |
| 2019年7月 | 202円 |
| 2019年8月 | 201円 |
| 2019年9月 | 202円 |
| 2019年10月 | 199円 |
| 2020年集計 | 206円 |
| 2020年3月 | 205円 |
| 2020年4月 | 204円 |
| 2020年5月 | 204円 |
| 2020年6月 | 201円 |
| 2020年7月 | 207円 |
| 2020年8月 | 207円 |
| 2020年9月 | 213円 |
| 2020年10月 | 210円 |
| 2021年集計 | 198円 |
| 2021年3月 | 204円 |
| 2021年4月 | 199円 |
| 2021年5月 | 202円 |
| 2021年6月 | 197円 |
| 2021年7月 | 197円 |
| 2021年8月 | 197円 |
| 2021年9月 | 195円 |
| 2021年10月 | 196円 |
| 2022年集計 | 225円 |
| 2022年3月 | 213円 |
| 2022年4月 | 218円 |
| 2022年5月 | 226円 |
| 2022年6月 | 227円 |
| 2022年7月 | 223円 |
| 2022年8月 | 229円 |
| 2022年9月 | 230円 |
| 2022年10月 | 231円 |
| 2023年集計 | 247円 |
| 2023年3月 | 247円 |
| 2023年4月 | 244円 |
| 2023年5月 | 246円 |
| 2023年6月 | 249円 |
| 2023年7月 | 245円 |
| 2023年8月 | 247円 |
| 2023年9月 | 248円 |
| 2023年10月 | 248円 |
| 2024年集計 | 245円 |
| 2024年3月 | 248円 |
| 2024年4月 | 245円 |
| 2024年5月 | 241円 |
カツオたたき100gの最高値は2023年6月に249円、最安値は2021年9月に195円で最高値と最安値の価格差は54円ありました。最新調査月である2024年5月現在の平均価格は241円です。コロナ禍前と比較した場合に119%平均価格が上昇しました。
関連品目
出典
- ・小売物価統計調査 1116 カツオ - たたき・刺身用・さく・100g。
https://www.e-stat.go.jp/dbview?sid=0003421913 - ・グラフと統計でみる農林水産業
https://www.machimura.maff.go.jp/machi/ranking/index.php
